Couleur: Aspect limpide et couleur citrine avec des reflets dorés.
GAMME AVELEDA CASTAS
Aveleda
Alvarinho
DOC Vinho Verde
Sol:
Granit et schiste
Millésime:
2024
Cépages:
Alvarinho
Un monocépage unique, fruit de l'expression harmonieuse de l'Alvarinho sur deux terroirs distincts de la région des Vins Verts.
La récolte se fait de nuit afin de garantir la fraîcheur des raisins et la préservation de leurs propriétés aromatiques. Au centre de vinification, les raisins sont soumis à un pressurage doux à basse pression.
La fermentation alcoolique est effectuée à température contrôlée, suivie d'un vieillissement en cuves inox et d'une mise en bouteille.
Entre pamplemousses et fleurs d'oranger, un blanc d'une fraîcheur sereine et d'une âme profondément enracinée.
Notes de dégustation
Arôme: Arôme intense et équilibré avec des notes délicates de pamplemousse, de feuille d’oranger et de fleurs blanches.
Saveur: Avec une acidité équilibrée, alliant élégance et fraîcheur, il se termine par une finale ferme et persistante. Notes de fruits blancs, d’écorce d’orange, d’ananas et de fleur d’oranger.
Accords
Idéal pour accompagner des légumes gratinés, des huîtres, des asperges et des poissons gras comme le saumon ou le thon.
Conseils pour le service
• Servir à une température comprise entre 10 °C et 12 °C
• Conserver à l’horizontale, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière
• À consommer dans les 5 ans suivant la mise en bouteille
La gamme Castas est l'expression pure des meilleurs cépages de la région des Vins Verts. Pour ceux qui souhaitent comprendre les différences entre les cépages et comment ils se complètent.
Récompenses
91 points
Decanter
2023
91 points
James Suckling
2023
