Carabineiro com
Carabineiro com Aveleda Loureiro
Um encontro entre a frescura, a
profundidade, a terra e o mar.
Um encontro entre a frescura, a profundidade, a terra e o mar.
Ingrediente
Carabineiro
Com textura e perfil marinho distintos, o carabineiro
é um tesouro do mar que enriquece cada criação com a sua
elegância natural.
Com textura e perfil marinho distintos, o carabineiro é um tesouro do mar que enriquece cada criação com a sua elegância natural.
Receita
Carabineiro
Esta receita hamoniza com o Aveleda Loureiro.
Ingredientes
• ¼ de Sumo de limão
• 1 Colher de manteiga
• 160 g Carabineiro (mais ou menos 4 carabineiros)
• 90 g Arroz de risotto
• Coentros q.b
• Flor de sal q.b
• Queijo parmesão q.b
• 1 folha de ervilha
Preparação
Step 02
Preparação do Carabineiro
Temperado com flor de sal na grelha durante mais ou menos 1’30’’.
Step 03
Empratamento
No final, quando o risotto estiver apurado colocar num prato com o carabineiro por cima e uma pequena folha de ervilha.
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Música
Summer Jazz
Sons leves e envolventes que evocam tardes de verão e brisas à beira-mar. O jazz ganha frescura e descontração, criando a banda sonora perfeita para momentos de prazer e contemplação.
Wine and Dine
Black Door Band
0:00
